包粽子的粽葉需要提前泡一下嗎?包粽子前粽葉怎么處理?
怎么煮棕葉:
1.浸泡:菜場賣干貨的店里可以買到干的粽子葉子,將葉子用清水浸泡一天。
2.煮葉:放鍋中,加一小勺鹽,煮開5分鐘關(guān)火,可以使葉子消毒并變得更有楞性不易破損。
3.清洗:將葉子在流水下用濕抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍,兩面都要洗,修剪整理。
4.修剪整理:用剪刀修剪葉子頂端,如果根部特別長而大,也需要修剪;這就是可以開包了的粽子葉子拉。
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