人造雞蛋和真雞蛋有什么區(qū)別？人造雞蛋怎么鑒別？

　　3、打開雞蛋，觀察蛋黃情況：

　　人造雞蛋打開不久后蛋黃，蛋清就會(huì)融合到一起，是因?yàn)榈包S與蛋清是同質(zhì)原料制成。煎蛋時(shí)，蛋黃會(huì)自動(dòng)散開。因?yàn)榘�著人造蛋黃的薄膜會(huì)受熱裂開。并且煮熟后的人造雞蛋，其蛋黃顏色較淡，其質(zhì)感猶如蛋白。

　　4、價(jià)格：

　　一般來說，人造雞蛋的成本會(huì)比真雞蛋低很多。所以，挑選雞蛋時(shí)，碰到價(jià)格極為低廉的時(shí)候，需要多多留心下，一分價(jià)錢一分貨，是有道理的。