虹鱒是三文魚嗎？虹鱒和三文魚有什么區(qū)別？

　　為此，有外國專家提示消費者，可以通過四個特征識別三文魚和虹鱒魚：

　 如何分辨三文魚和虹鱒魚?

　　價格

　　三文魚：基本上最貴的挪威三文魚的市場價大約在80-100元/斤。

　　虹鱒魚：國內(nèi)養(yǎng)殖的虹鱒價格大約在30元/斤。

　　價格還是可以反映一定的食材真實性的。

　　肉色

　　三文魚：挪威三文魚脂肪相對含量更高，肉色偏橙黃色、表面的白色花紋更白，線條較寬，且線條邊緣比較模糊。而加拿大三文魚脂肪含量相對較少，肉色偏紅、表面的白色花紋不明顯。

　　虹鱒魚：脂肪含量少，線條細(xì)而且邊緣很硬，也就是紅白相間很明顯。