古人夏天的冰從哪來?原來古代人這么有智慧

　　如何搬運?

       為保證冰的質量，防止冰塊從窖口掉落到窖底時摔得不成樣子，窖內會設置專門搬運冰塊的冰板，待冰到了窖口，便將冰板一頭支在窖口，一頭支在窖底，形成一個斜面，讓冰塊滑下去，再由窖里的工作人員碼放整齊。

　　早期的冰十分珍貴，更多時候只能選擇吹風消暑。

　　漢朝末年坐擁“冰井臺”的儲冰大戶曹操，即常將冰塊作為珍貴物品賞賜給下屬。

　　到了明清時期，冰制品就更普及了。以儲冰量最大的順治年間為例，官方冰窖的年儲量可達 208621 塊冰，乘以單塊冰的重量(約 100 公斤)，總重可達 20000 多噸。即使在藏冰量最少的雍正年間，官方儲量也有一年 9000 噸左右。

　　清廷儲備的冰塊除皇室成員使用外，還對各級官員設置“冰票”，憑票供應。不過，能憑冰票領到的冰數量極少，根本不夠使用，官員們往往還會到市面上去買冰。