中國人為什么愛喝熱水？全世界為什么只有中國人喝熱水？

　　以歐洲為例，歐洲歷史上經(jīng)歷了三次較大的流行病，第一次是伯羅奔尼撒戰(zhàn)爭期間的雅典瘟疫，第二次是蒙古西征時期的黑死病，第三次是一戰(zhàn)結束后的大流感。這三次流行病，影響最大的是第二次。

　　黑死病在歐洲的肆虐催生了現(xiàn)代醫(yī)學賴以對抗流行病的一系列制度，譬如隔離制。但是在對于黑死病來源問題的認識上，歐洲人普遍認為是水源被污染了。對于水源的恐懼來自于歐洲對人畜糞便的處理的不到位。中國傳統(tǒng)社會很早就認識到綠肥的作用，將糞便專門回收并在農業(yè)中使用。而歐洲不行。

　　羅馬帝國滅亡后，歐洲的黑暗時代到來。這不僅僅是知識上的黑暗，而且是健康上的黑暗。原來羅馬帝國修建的城市排水系統(tǒng)被完全廢棄，人畜糞便、生活垃圾隨意堆砌在街角路旁。這么顯而易見的惡心的東西，自然形成了人們對于水源的恐懼。盡管現(xiàn)代醫(yī)學的發(fā)展使得歐洲認識到過去對于黑死病的理解都是錯誤的，但是水源作為傳染病傳播的一個重要渠道，仍然是歐洲人心目中對于生活質量評判的一個非常重要的標準。因此，歐洲在工業(yè)革命期間非常重視對水源的凈化技術的開發(fā)。

　　還有一個原因，可能就是歐洲生活用品手工藝并不發(fā)達，造成了中古歐洲的手工業(yè)并不能開發(fā)出如同中國傳統(tǒng)社會的瓷器一樣的趁手的杯具和壺具，因而也就沒人愿意燒水喝�！�

　　總而言之，我們找了很多解釋的文章，包括中國的和外國的。里面核心觀點是因為有黑死病等與水源有關的疾病，歐洲致力于發(fā)展凈水技術;中國沒有對凈水這個事情這么在意，而在解放后，為了保持健康，就大力提倡燒熱水喝----也是比較省力的方法。茶文化其實不全對，日本也有茶文化，但日本其實不怎么喝熱水，他們也主要喝冰水。