冰皮月餅易被微生物污染 冰皮月餅怎么保存最好？

　　冰皮月餅保存方法：

　　1、冰皮月餅材料：

　　冰皮月餅最開始是從大班面包西餅有限公司香港傳過來的食品。它的冰皮是糯米跟淀粉，呈白色，內(nèi)部是糖。

　　2、因為材料的特殊性，因此，為了避免冰皮的口感過于軟糯，保持一定的硬度，而且避免糯米的粘性導致手抓時出現(xiàn)的尷尬局面，所以必須在冰柜里面保存。

　　3、可以把冰皮月餅買回來放入冰箱內(nèi)，溫度在0-5攝氏度即可保鮮，如果太高溫度，月餅的冰皮會出現(xiàn)融化的現(xiàn)象，出現(xiàn)變形。

　　4、因為冰皮月餅的糖分會惹到不少的細菌在周圍滋長，所以，吃不完的冰皮月餅最好用密封的食品保鮮袋裝好，最后用密封架子架上，放入冰箱。這樣能有效的杜絕開細菌，又能避免跟冰箱出現(xiàn)串味。

　　5、冰皮月餅的皮是糯米為主材料，一般拿出來就需要趕緊吃完，如果忘記吃了，或者拿出來的時間超過2小時，月餅就出現(xiàn)融化，嚴重的出現(xiàn)變質，這時不能再吃了，容易患的腸胃病。

　　6、因為冰皮月餅要保存在冰箱內(nèi)，所以很多時候，都忘記了吃這些食品，所以，定期做好對冰箱內(nèi)的一個清理，查看生產(chǎn)日期，以免勿過了保存期。