自己在家怎么做冰糖葫蘆？熬糖稀關(guān)鍵技巧別錯(cuò)過(guò)

 　　冰糖葫蘆，相信大家對(duì)于這個(gè)酸甜可口的小零食并不陌生，是北方十分常見(jiàn)的小甜食，對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，是不是十分喜歡呢?其實(shí)冰糖葫蘆自己在家也是可以做的，最為關(guān)鍵的一個(gè)步驟就是熬糖稀。

　　冰糖葫蘆的做法以及糖稀的熬制 先將山楂洗凈，去子(可用筆帽去子，也可不去子)，用竹簽穿起(最好5個(gè)一串) 當(dāng)然也可以用其他的，比如小蘋(píng)果/香蕉/橘子等等。只要你喜歡的水果。

　　把冰糖(綿白糖也可)放進(jìn)鍋內(nèi)，放些水，糖，水比例1：2，慢慢熬制，等糖起泡時(shí)，可用竹筷蘸一下，放進(jìn)冷水里，拿出后用牙咬一下(如果粘牙，說(shuō)明火候小)，如此反復(fù)多次，直到感覺(jué)發(fā)脆時(shí)就可以了�？焖侔汛�好的山楂在鍋內(nèi)輕輕一蘸，并用手轉(zhuǎn)動(dòng)，使山楂串蘸糖均勻，然后把山楂串向面板上輕輕一敲，并慢慢拉動(dòng)(可使山楂串上方出現(xiàn)糖片)