早餐吃咸菜配稀飯真的好嗎？營養(yǎng)專家告訴你怎么吃

　　眾所周知，咸菜是高鹽食物，長期大量吃會導(dǎo)致高血壓等疾玻同食道黏膜一樣，若我們攝入過多鹽分，也會對胃黏膜造成損傷，增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。此外，咸菜腌制過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，具有一定致癌性。

　　優(yōu)質(zhì)早餐應(yīng)種類多樣，搭配合理，最好包括四類食物：第一類是谷薯類，即饅頭、面包、麥片、面條、豆包等主食；第二類是肉、魚、蛋等動物性食物；第三類是奶和豆及其制品；第四類是蔬菜和水果。如果早餐中包括了這四大類食物，即達(dá)到了營養(yǎng)充足；如果只包括其中三類，則營養(yǎng)比較充足；如果只包括了其中兩類或兩類以下，則營養(yǎng)不夠。稀飯配咸菜式的簡單早餐不僅影響健康，也會使餐后血糖波動較大，影響工作效率。