早餐吃咸菜配稀飯真的好嗎？營養(yǎng)專家告訴你怎么吃

 　   有時候我們早上就想吃的清淡一點，稀飯配咸菜最簡單，而且吃起來也快，特別適合早上食用！那么，早餐吃咸菜配稀飯真的好嗎？一起來看看。

       早餐吃咸菜配稀飯真的好嗎？

　　一碗稀飯就著一碟咸菜，或者一碗豆?jié){配兩根油條，這是我國北方最普遍的早餐形式。經過十幾個小時的禁食，人體需要能量和營養(yǎng)補充，優(yōu)質早餐可為我們一天的工作提供強大的營養(yǎng)支持，但偏愛咸菜和燙食的習慣，讓早餐給大家的健康拖了后腿。

　　曾有新聞報道，有一家四口相繼患上食道癌。專家綜合他們的生活習慣指出，飲食習慣是罪魁禍首。這家人喜歡喝燙粥吃咸菜，這樣的早餐習慣大大增加了消化道癌變風險。

　　人的食道內壁由黏膜組成，在吞咽食物時，起到潤滑和保護作用。如果長時間吃燙食，會造成黏膜損傷，形成食道炎，時間長了可能癌變。很多人感覺吃燙食時沒什么不舒服，反而感覺很痛快，這是因為長期吃燙食后，導致人體對熱刺激越來越不敏感，但隱患悄悄生根發(fā)芽。