早餐吃咸菜配稀飯真的好嗎？營(yíng)養(yǎng)專家告訴你怎么吃

 　   有時(shí)候我們?cè)缟暇拖氤缘那宓�一點(diǎn)，稀飯配咸菜最簡(jiǎn)單，而且吃起來也快，特別適合早上食用！那么，早餐吃咸菜配稀飯真的好嗎？一起來看看。

       早餐吃咸菜配稀飯真的好嗎？

　　一碗稀飯就著一碟咸菜，或者一碗豆?jié){配兩根油條，這是我國(guó)北方最普遍的早餐形式。經(jīng)過十幾個(gè)小時(shí)的禁食，人體需要能量和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，優(yōu)質(zhì)早餐可為我們一天的工作提供強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)支持，但偏愛咸菜和燙食的習(xí)慣，讓早餐給大家的健康拖了后腿。

　　曾有新聞報(bào)道，有一家四口相繼患上食道癌。專家綜合他們的生活習(xí)慣指出，飲食習(xí)慣是罪魁禍?zhǔn)�。這家人喜歡喝燙粥吃咸菜，這樣的早餐習(xí)慣大大增加了消化道癌變風(fēng)險(xiǎn)。

　　人的食道內(nèi)壁由黏膜組成，在吞咽食物時(shí)，起到潤(rùn)滑和保護(hù)作用。如果長(zhǎng)時(shí)間吃燙食，會(huì)造成黏膜損傷，形成食道炎，時(shí)間長(zhǎng)了可能癌變。很多人感覺吃燙食時(shí)沒什么不舒服，反而感覺很痛快，這是因?yàn)殚L(zhǎng)期吃燙食后，導(dǎo)致人體對(duì)熱刺激越來越不敏感，但隱患悄悄生根發(fā)芽。