你了解自助餐的套路嗎?這樣吃自助餐餐廳老板得賠死
2018-12-06 08:12:02來源:四海網(wǎng)綜合
自助餐品種很多,基本上能保證每一位客人的滿意有很多人都覺得吃自助餐很過癮,自己喜歡吃的東西可以隨便拿,吃飽為止,就是不能打包,可是很多不懂得人就會說:這么多品種,老板不虧錢嗎?一般自助餐大約就是50-300左右一位,各種海鮮,各種菜式,說心里話自助餐很賺錢,當然如果碰到我這樣的人,老板估計就要虧錢了,因為我懂這里面的套路。
炒面,炒粉之類的食物,我去吃自助餐從來都不吃這些東西,就算一鍋吃完也就10幾塊錢的事情,但是你吃的下那么多嗎?還有一些果汁,甜品,水果,糕點,這些都是女孩子喜歡吃的東西,大家試想一下,一位女客人按照最低標準50塊錢的餐標,喝一杯果汁,吃一塊糕點,再來點煎餃之類的食物,她能吃多少錢啊?
何況是那種300元的餐標或者是更高的餐標,就會有鮑魚龍蝦,很多的海鮮,牛羊肉應(yīng)有盡有,還有很多花樣美食,很多飲品,一般自助餐的派臺規(guī)律都是按照菜式的品種劃分的,因為品種太多,每個人的心態(tài)都是一個區(qū)域選擇一點,均勻的搭配,那樣一般人都會有一種厭食的感覺,沒有吃多少東西就感覺已經(jīng)很飽了,別說吃回本了,說不定走出門不一會兒又感覺自己好餓!
* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶wangning原創(chuàng)/整理/投稿本文,知識大全欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識之目的,內(nèi)容僅供參考學習,部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴格審查,歡迎批評指正。
相關(guān)信息