炒決明子的功效與作用及食用方法

　　炒決明子的食用方法

　　炒決明子的食用菜譜很多，有時(shí)候是被泡成茶，有時(shí)候是和其他食材搭配煮成粥，不管是哪種做法，炒決明子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是被很好的保留了下來，而下面我們就介紹下幾種較為常見的炒決明子食用方法。

　　雙決明粥

　　材料：藥材生決明25克，炒決明25克，菊花15克，枸杞子15克，粳米100克，調(diào)味料冰糖適量。

　　做法

　　1、生決明、炒決明和菊花放入鍋內(nèi)，加2000毫升水煎煮，取汁去渣，備用。

　　2、粳米掏洗干凈，與枸杞子、藥汁同煮成粥時(shí)，加入冰糖調(diào)味即可。

　　薏仁決明湯

　　材料：雞腿1只，芹菜1顆，薏仁3大匙，決明子1兩，枸杞1/2大匙，生姜片2片。

　　做法

　　1、薏仁洗凈用水浸泡4小時(shí)，芹菜洗凈連葉切小段備用，雞腿洗凈。

　　2、將1500cc的水注入鍋中煮開后，放入生姜片及洗凈的雞腿以中火煮2~3分鐘去血水及油，取出用冷水沖洗干凈后剝?nèi)ルu皮。

　　3、將1500cc的水注入鍋中，放入泡過水的薏仁加雞腿同煮1小時(shí)。

　　4、將枸杞、決明子、芹菜(連葉子)加入作法3中，以小火煮10分鐘即可。