光波爐的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)是什么？光波爐有什么危害？

 　　光波爐是一種新型的烹飪工具，它將是替代微波爐的新一代廚具。因?yàn)橥瑫r(shí)擁有著光波和微波兩種功能，所以稱為微波爐的升級(jí)版。光波爐有自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。讓我們一起了解一下。

　　光波爐的原理

　　光波爐首先能夠了解光波爐的原理，才能從根本上認(rèn)識(shí)光波爐，而光波爐根據(jù)原理的不同，又分為三種：

　　第一種就是通過對(duì)普通微波爐的加熱原理下再加入光波作為加熱來(lái)源共同加熱食物的“光波微波爐”，從外形上看光波爐與微波爐并沒有太大區(qū)別。光波微波爐原理：這種光波爐中增加了光源、光波反射器、光波控制傳感器、超溫保護(hù)裝置四個(gè)裝置，通過有石英管或者是銅管組成的光波管迅速產(chǎn)生高溫高熱，快速實(shí)現(xiàn)制熱效果。

　　第二種就是被稱作為“紅外線光波爐”，從外型上看與電磁爐非常相似。紅外線光波爐原理：在接通電源后，采用遠(yuǎn)紅外發(fā)熱原理，爐內(nèi)的發(fā)熱組件可以在數(shù)秒內(nèi)產(chǎn)生高達(dá)500℃~600℃左右的高溫，再通過反光聚熱材料，將所有的熱能聚結(jié)在一起，并反射至爐面的微晶玻璃面板上，由微晶玻璃面板傳導(dǎo)熱能到烹飪器具從而達(dá)到快速烹飪食物的目的。

　　第三種叫做玻璃光波爐，又稱之為光波烤焗鍋，屬于電烤箱的升級(jí)版。其原理：通過熱旋風(fēng)與環(huán)形光波相結(jié)合，配合光波管的遠(yuǎn)紅外光波穿透力，通過熱傳導(dǎo)、熱導(dǎo)流、熱穿透對(duì)食物進(jìn)行立體加熱。