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小寒吃羊肉的習俗 小寒吃羊肉有這些作用和功效

2019-01-04 08:49:19來源:四海網綜合

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  小寒羊肉的吃法——胡蘿卜燉羊肉

  小寒節(jié)氣

  材料

  胡蘿卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,蔥切斷,姜片,鹽適量,香油1小匙,白胡椒粉適量,花椒料包一個

  做法

  1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干,并將胡蘿卜及羊肉切塊備用

  2、將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝干

  3、起油鍋,放入適量色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白

  4、放水及其他調味料(除香油,白胡椒粉和鹽外),一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時

  5、再放入胡蘿卜繼續(xù)燉半個小時,放鹽、白胡椒和香油調味即可

  6、喜歡吃香菜和蔥的,吃的時候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放

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