靈隱寺臘八粥為什么那么好吃?靈隱寺臘八粥由來
2019-01-07 15:11:18來源:四海網(wǎng)綜合
一碗臘八粥,不僅僅是一份愛和溫暖的傳遞,更是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一種傳承。每一年,靈隱寺都會發(fā)放大量的臘八粥來回饋社會,那么靈隱寺的臘八粥為什么那么好吃呢?一起來了解一下臘八粥背后的內(nèi)在底蘊。
靈隱寺的臘八粥為什么那么好吃?
1.食材豐富
靈隱寺臘八粥的食材,要用上12種:花生、紅豆、蓮子、桂圓、紅棗、蜜棗、蕓豆、白果、糯米、大米、桂花、白砂糖。
2.淘洗仔細
除桂花和白砂糖外,其它食材都需要洗凈、晾干。比如白果,手工敲去硬殼再剝皮淘洗,蒸熟冷卻后放冰箱保存;蓮子三小時泡發(fā),每小時換水一次;桂圓肉也需要快速淘洗晾干;紅棗、蕓豆、花生、紅豆等,需要挑選淘洗。
3.眾緣和合
靈隱寺臘八粥制作期間,每天有數(shù)以百計的志工菩薩,輪班參與臘八粥的食材挑選準備,敲白果、挑紅棗、篩米、挑豆子,寺院的法師更是忙碌在煮制的現(xiàn)場,保證一碗寺院臘八粥的香糯可口。大眾的默默付出,成就了一碗眾緣和合的臘八粥,其中的滋味,便是如人品粥,香糯自知。
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