靈隱寺臘八粥為什么那么好吃？靈隱寺臘八粥由來

 　　一碗臘八粥，不僅僅是一份愛和溫暖的傳遞，更是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一種傳承。每一年，靈隱寺都會發(fā)放大量的臘八粥來回饋社會，那么靈隱寺的臘八粥為什么那么好吃呢？一起來了解一下臘八粥背后的內(nèi)在底蘊。

　　靈隱寺的臘八粥為什么那么好吃?

　　1.食材豐富

　　靈隱寺臘八粥的食材，要用上12種：花生、紅豆、蓮子、桂圓、紅棗、蜜棗、蕓豆、白果、糯米、大米、桂花、白砂糖。

　　2.淘洗仔細

　　除桂花和白砂糖外，其它食材都需要洗凈、晾干。比如白果，手工敲去硬殼再剝皮淘洗，蒸熟冷卻后放冰箱保存;蓮子三小時泡發(fā)，每小時換水一次;桂圓肉也需要快速淘洗晾干;紅棗、蕓豆、花生、紅豆等，需要挑選淘洗。

　　3.眾緣和合

　　靈隱寺臘八粥制作期間，每天有數(shù)以百計的志工菩薩，輪班參與臘八粥的食材挑選準(zhǔn)備，敲白果、挑紅棗、篩米、挑豆子，寺院的法師更是忙碌在煮制的現(xiàn)場，保證一碗寺院臘八粥的香糯可口。大眾的默默付出，成就了一碗眾緣和合的臘八粥，其中的滋味，便是如人品粥，香糯自知。