春節(jié)期間廣東吃什么年夜飯？廣東年夜飯菜譜做法推薦

　　2019廣州年夜飯菜譜大全帶圖片：栗子花生燉雞湯

　　材料：花生100g、板栗100g、雞一個、油適量、鹽適量。

　　做法：

　　1、準備好板栗、花生。

　　2、板栗去殼。

　　3、將食物洗凈放入鍋中。

　　4、雞殺好洗凈。

　　5、將切塊。

　　6、將雞放入鍋中，加入適量水大火煮開轉小火煲1小時。

　　7、放入適量的鹽即可飲用。

　　小貼士：新年頭啖湯，除了要意頭好還得具備充分的營養(yǎng)。俗話說“堅果柔情”，中醫(yī)認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。硬殼類堅果對人體生長發(fā)育、增強體質、預防疾病都有極好的功效。

　　2019廣州年夜飯菜譜大全帶圖片：蒜香骨

　　原料：豬肉排600克、大蒜150克、胡蘿卜50克、洋蔥50克、芹菜100克、香菜75克、精鹽、胡椒粉、味精、雞精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉、色拉油各適量。

　　做法：

　　1、排骨洗凈，斬成8厘米的長段，入清水中泡去血水;大蒜、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、香菜均剁成末;

　　2、將清水中的排骨撈起瀝干水分，放入裝蔬菜末的盆中，再加入各種調料，用手抓勻后，放入冰箱中冷藏3～4小時;

　　3、炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，將冷藏后的排骨取出，抹去表面的蔬菜末，下入鍋中炸至八九成熟撈出，待鍋中油溫升至七八成熱，將排骨下鍋復炸至色呈金紅即可。