2019年夜飯菜譜十六個菜做法大全 年夜飯饕餮大餐走起
2019-01-29 09:44:09來源:四海網(wǎng)綜合
三、蟹粉豆腐
原料:蟹肉 1/2杯、豆腐 1長塊、蔥 2根、姜 2片、姜末 1/2茶匙
輔料:(1)料酒 1大匙、胡椒粉 少許(2)料酒 1/2大匙、醬油 1/2大匙、鹽 1/4茶匙、高湯 1/2杯、水淀粉 1/2大匙
做法:
1.蔥1根切小段,另1根切末。
2.用2大匙油爆香蔥段、姜片、焦黃時撈除,再以余油炒蟹肉,并放入姜末和調(diào)味料(1)炒勻,盛出備用。
3.豆腐切長厚片,用3大匙油兩面煎黃,再放入蟹肉和調(diào)味料(2)燒入味,然后以水淀粉勾芡至湯汁黏稠時盛出,并在上面撒上蔥花即可。
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