如何在家自制紫薯水晶湯圓?紫薯水晶湯圓的做法
2019-02-13 14:45:58來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
紫薯水晶湯圓的做法
很多人愛(ài)嘗試新鮮的事物,比如水晶湯圓,做法也是很簡(jiǎn)單的,只是這一次不再是用糯米粉了,改成木薯粉了。分批次往木薯粉里加入適量的開(kāi)水,邊加水,邊攪拌。揉成面團(tuán),蓋上保鮮膜或者用碗將木薯團(tuán)倒扣在案板上醒20分鐘。鍋中燒水,水開(kāi)后下入湯圓,中火煮開(kāi),在倒入1碗清水繼續(xù)煮沸騰切湯圓浮起來(lái),然后關(guān)火燜3分鐘。
紫薯也是很健康的粗糧食物,大部分的人還是會(huì)選擇將紫薯作為餡兒來(lái)使用。做法也是很簡(jiǎn)單的。紫薯搓成球,將紫薯洗干凈去皮蒸熟搗成泥,加適量的煉乳(或者白糖)攪拌均勻搓成團(tuán),然后將醒好后的木薯分成一個(gè)個(gè)小團(tuán)子,壓成薄片,姜紫薯團(tuán)子包起來(lái)搓圓。
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