如何在家自制紫薯水晶湯圓？紫薯水晶湯圓的做法

　　元宵節(jié)馬上就到了，你家有沒有早就備上湯圓了呢?市面上湯圓的種類還是很多的，吃多了黑芝麻想要換換口味，透明表皮的水晶紫薯湯圓怎么樣呢?下面小編就教你做紫薯水晶湯圓，趕快買了原材料做起來吧。

　　水晶湯圓透明皮怎么做

　　現(xiàn)在市面上的湯圓餡兒是很多的，都好吃。不過很多人花在表皮上面的功夫也是很多的，做成透明皮的樣式。皮是用木薯粉或西米粉制作的，也有用紅薯粉。這樣制作出來的湯圓，晶瑩剔透，餡料隱約可見。

　　透明的皮就是我們常見的粉絲的原料，紅薯粉，和珍珠奶茶是一類食物，和和湯圓面的方法一樣的。木薯粉放入容器中加沸水，一點(diǎn)一點(diǎn)加，一次不要全部加入水，邊加邊用筷子迅速攪拌，最后酌量，攪拌無干面粉即可。攪拌結(jié)塊不要緊，后面還要揉面。這個(gè)最重要的是要用沸水來和粉，水越熱越好和面，這樣揉出來的皮才有彈性。