為什么吃雞蛋很容易被噎��？吃雞蛋被噎住如何急救

　　為什么吃雞蛋容易噎著

　　吃雞蛋容易噎著關(guān)鍵是雞蛋中的蛋黃，當?shù)包S被進入人體的食道當中，由于蛋黃本身具有很好吸水性，會迅速的吸收食道當中的唾液和水分，從而導致蛋黃開始迅速的膨脹，卡在食道中下不去，這時就發(fā)生了噎食的現(xiàn)象。

　　當然，吃雞蛋被卡住的人群，正常情況下都是在吃雞蛋的過程當中沒有很好對雞蛋急性咀嚼，基本都是一兩口就能吃光一個雞蛋。蛋黃中由乳化劑包裹的脂肪微粒是一種極易吸水的物質(zhì)，蛋黃軟潤的假象讓我們每次吃蛋黃時都不會仔細咀嚼，唾液未大量分泌時就匆匆咽下。所以，如果吃雞蛋的時候，小口慢慢的咀嚼，然后配上一些熱湯熱飲的話，一般是不會發(fā)生食道被噎住的情況的。