簡單好做的家常菜有哪些？最實用的家常菜譜大全

　　現(xiàn)在很多年輕人都不怎么會做菜，認(rèn)為做菜很難，今天小編為大家整理了一份家常菜譜，這些都是很簡單的菜肴，營養(yǎng)健康，步驟簡單，最實用的家常菜譜大全。趕快收藏學(xué)起來吧。

　　菜譜家常菜做法推薦

　　一、香菇炒肉

　　主料：鮮香菇250克，豬肉150克，生粉1小勺，郫縣豆瓣醬1大勺;

　　輔料：花生油1小勺，鹽1小勺，尖椒2根，蔥1段，生抽1小勺，老抽1小勺，料酒1小勺，花椒20粒，姜2片，蒜2瓣;

　　香菇炒肉絲的做法：

　　1.豬肉洗凈切絲，加生抽、老抽、料酒、生粉、鹽等調(diào)味，淋少許油拌勻，腌制10分鐘;

　　2.香菇瀝干水分，洗凈去蒂，香菇焯燙一分鐘，撈出過涼水，切絲，蔥、姜、蒜洗凈，切末，青椒洗凈，切絲;

　　3.熱鍋倒油，放花椒，炸出香味，瀝出花椒，舀郫縣豆瓣醬，炒出紅油;

　　4.倒入腌制好的肉絲，炒至變色盛出;

　　5.鍋中加少許油，下蔥白、姜、蒜末爆香;

　　6.倒香菇絲，快速翻炒，倒入尖椒絲，炒勻;

　　7.倒炒好的肉絲，加少許生抽、鹽調(diào)味，最后撒些蔥花出鍋。