簡(jiǎn)單好做的家常菜有哪些？最實(shí)用的家常菜譜大全

　　四、韭菜炒雞蛋

　　主料：韭菜200克，雞蛋3個(gè);

　　輔料：食鹽4克，植物油3勺，醬油2勺，姜兩片;

　　韭菜炒雞蛋的做法：

　　1韭菜洗干凈后，加少許的鹽浸泡10分鐘，切成小粒狀;

　　2、打雞蛋，加上少許的醬油調(diào)味，把它攪拌均勻;

　　3、下油鍋、油鍋里加上一塊姜和鹽，再把韭菜倒進(jìn)鍋里爆香;

　　4、韭菜炒至七八成熟時(shí)，倒進(jìn)雞蛋，煎至熟;

　　5、煎好的韭菜雞蛋，用鍋鏟切成小塊即可。