吃炒山藥有什么好處？炒山藥中藥功效與作用及食用方法

　　山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖升高。吃炒山藥有什么好處？小編帶大家了解炒山藥中藥功效與作用及食用方法。

       吃炒山藥有什么好處？

       1、平時常吃山藥，能有效治療食欲不振、慢性支氣管炎、脾虛證、心血管疾病、糖尿病和癌癥等。

　　2、山藥中含有淀粉酶等多種營養(yǎng)物質，經常吃山藥可以健脾養(yǎng)胃，有助于人體消化。糖尿病人可以吃山藥，山藥可以降低血糖，糖尿病人經常吃點山藥,可以作為食療的最好的蔬菜。

　　3、山藥中含有多種人體所需要的營養(yǎng)成分，經常吃山藥可以強身健體，增強體力,男性朋友可以多吃點山藥，可以補腎。

　　4、女性朋友多吃點山藥可以養(yǎng)顏美容,還可以滋潤陰道，山藥中含有人體所需要的維生素和微量元素，經常吃山藥可以保持皮膚彈性，使皮膚水潤白皙,也可以有延緩衰老的作用。

　　怎么烹飪山藥才能保全其的營養(yǎng)

　　1、如果要用山藥來炒菜，可以先把山藥放在沸水中焯一下，立刻撈出，這樣能保持脆爽的口感。

　　2、如果蒸著吃，可把山藥先蒸熟再去皮，這樣不僅省事，而且?guī)�皮蒸可以更好地保護山藥中的蛋白質、淀粉酶等多種營養(yǎng)物質。

　　3、如果要用山藥燉菜，最好在湯汁沸騰后再加入，并用大火快速煮開，因為山藥含有多酚氧化酶，烹調中可能發(fā)生褐變，煮沸時加入可破壞此酶活性。

　　需要提醒是，山藥含淀粉較多，吃后要適當減少主食量，以保證熱量平衡。