蟹黃是螃蟹的什么部位?螃蟹什么部位不能吃
2019-02-25 16:11:08來源:四海網(wǎng)綜合
喜愛吃螃蟹的朋友們知道蟹黃非常美味且有營養(yǎng),那么蟹黃是螃蟹身體中的什么部位呢?螃蟹雖然好吃但是也有很多不能吃的部位。螃蟹有哪些具體部位是不能食用的呢?
蟹黃是螃蟹的什么部位
蟹黃是母蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺。 蟹黃是母蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺,橘黃色、味鮮美。蟹黃不是母蟹的卵,雖然成份和蟹卵基本一致,但是兩者有本質(zhì)區(qū)別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞,但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質(zhì),并非單純的蟹卵。蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時代表母蟹的性腺已經(jīng)成熟,此時生產(chǎn)排出體外的是蟹卵,留在體內(nèi)性腺中的卵細胞仍然屬于蟹黃的一部分。
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