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吃海鮮要注意哪些事情?吃海鮮的注意事項(xiàng)

2019-02-27 08:43:38來源:四海網(wǎng)綜合

  一般來誰夏季是吃海鮮的旺季,在炎熱的夜晚喊上三五好友一起圍爐小聚,最是愜意不過。但是海鮮雖好吃卻容易有寄生蟲,讓一些人望而生畏,不過愛吃海鮮不打緊,關(guān)鍵是烹調(diào)徹底熟透,才能吃得安全又放心。

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  夏季是水藻和浮游生物的大量繁殖季節(jié),如果近海地區(qū)受到污染,導(dǎo)致有毒生物含量較高,而魚、蝦、貝殼、蛤類、螺類等海洋生物以這樣的浮游生物為食,就會(huì)積累藻類中的毒素,食用過量就可能威脅健康。所以,一年四季吃海鮮都要注意烹熟!海產(chǎn)品應(yīng)高溫煮熟后再食用,切不可生食,因?yàn)榭赡軙?huì)攜帶很多病菌,如蛤類、牡蠣、蟹等可攜帶甲型肝炎病毒,有的還攜帶霍亂弧菌等,而高溫可以殺滅細(xì)菌。

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