香椿吃多了會致癌是真的嗎?香椿炒雞蛋最為經(jīng)典做法
2019-03-02 15:27:43來源:四海網(wǎng)綜合
香椿致癌!大家不要炒雞蛋啦!
還能吃香椿嗎?這是技術活兒?
吃?還是不吃?
這是一個問題。
首先我們要厘清三個概念
1·離開計量談毒性都是耍流氓
正如好豆君上面所說,很多蔬菜、魚類、大豆中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,比如蔬菜中含有4毫克/公斤,肉類含有3毫克/公斤,蛋類含有5毫克/公斤,特別是豆類及豆制品含有較高含量的亞硝酸鹽......
一般來說,只有大劑量的亞硝酸鹽并且在沒有維生素C攝入的情況下,才會對人體引起危害。
所以,不要因噎廢食,正視食物中含有微量硝酸鹽和亞硝酸鹽的事實吧!
2·人體代謝系統(tǒng)不是擺設
亞硝酸鹽是不會蓄積在體內(nèi)的,它可以通過尿液排出。只要按照正常的規(guī)律吃蔬菜、水果、肉類,多多喝水,就可以解決啦!
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