香椿為什么那么貴？香椿有哪些健康的吃法

　　香椿的健康做法

　　1.春芽：香椿一定要選擇大樹上面的那種，不能選用那種一年生速成種植的。

　　2.芽：待鍋里面的水燒開以后，放入洗好的春芽，煮1-2分鐘即可。

　　3.芽：把煮好的春芽放冷水洗一遍，冷定以后放入冷水浸泡。

　　4.菜：把收集的野生芹菜清洗干凈。

　　5.菜：把芹菜放入開水里面煮1-2分鐘后放入冷水中冷定。

　　6.芽芹菜：把冷定的芹菜放入前面浸泡的春芽里面浸泡

　　7.侵泡后的春芽和野生的芹菜放3天左右時(shí)間，任其自然發(fā)酵，有一點(diǎn)酸味的時(shí)候即可拌入一點(diǎn)食鹽和作料辣子食用，那個(gè)春的香味和野香芹的香味相互攙和，再加上一定酸味，那真的是人間的極品美味。