銀耳為什么煮不出膠？銀耳煮之前需要泡發(fā)嗎

　　嘗味道看銀耳好壞

　　銀耳本身應無味道，選購時可取少許試嘗，如對舌有刺激或有辣的感覺，證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。

　　質量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。

　　銀耳湯一周喝幾次最好

　　銀耳湯一周喝七天，一天一次美容養(yǎng)顏效果最好，大家注意一天不能多喝，不然會上火。常服紅棗銀耳湯，可起到嫩膚、祛斑、美白、美容的效果。銀耳滋陰止咳，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。