最貴的魚膠多少錢一斤？如何買到優(yōu)質魚膠

　　如何買到優(yōu)質魚膠？

　　吃魚膠可以補充膠原蛋白等營養(yǎng)變得漂亮白嫩又健康，隨著生活水平的提高，吃魚膠已經是一種很平常的事情。掌握基本的鑒別方法及價格判斷能力，才能確保你買到性價比好點的魚膠。今天就和大家分享自己總結的一些經驗，歡迎借鑒和補充。

　　一、鑒別真假

　　目前市場常見的冒充品種有：兔耳朵（認真看有絨毛）、魷魚（氣味和觀察透明度）、豬皮（斷面有氣孔）、皮鞋底（橡膠味），對經常去滋補行買東西的師奶來說這些假冒品不難鑒別，魚膠的品質良莠不齊，因此如何挑選好魚膠至關重要。大部分的魚膠都是人工養(yǎng)殖魚膠，營養(yǎng)價值較低，只有兩大魚膠品牌賣的是深海打撈的魚膠。人工養(yǎng)殖的魚膠品質差別比較大，不建議購買。

　　二、鑒別優(yōu)劣

　　顏色很白很一致沒有瑕疵的魚膠不要買，正常的魚膠顏色分布不均勻，整體呈現(xiàn)琥珀色或深黃色，太過均勻可能是漂白過的。經過雙氧水漂洗，硫磺煙熏，顏色外觀非常漂亮如一，聞一下還會覺得有些許刺鼻的味道。未經化學漂洗、煙熏的魚膠應該是原色、原味、聞上去有淡淡的海水味和魚腥味。