吃泥鰍需要去內(nèi)臟嗎？泥鰍可以煲湯喝嗎

　　泥鰍需要去內(nèi)臟嗎?泥鰍是在泥田里面生活的，所以它的內(nèi)臟有一點(diǎn)臟臟的，所以很多人雖然喜歡吃但是并不是十分熱衷，那么泥鰍需要去內(nèi)臟嗎?

　　泥鰍需要去內(nèi)臟嗎：

　　吃泥鰍一般是不剖開的。一般情況下在吃泥鰍前，要將這些泥鰍放在清水中養(yǎng)好幾天，什么也不喂，而且要保持水的清潔。這樣過了幾天后泥鰍肚子里的臟東西都吐光了，然后就可以做菜了。也可以在養(yǎng)泥鰍的水里，倒上幾滴油。讓油花散落在水面上，它自動(dòng)會(huì)把肚子里的贓物吐出來。等干凈了就可以做了，這種比較費(fèi)時(shí)間，不過處理之后的泥鰍也是比較干凈的。在泥鰍的水里放辣椒也是一個(gè)不錯(cuò)的清理方法。泥鰍會(huì)吐出肚中的泥，待泥鰍吐完泥以后放入少許酒，再搖動(dòng)一下，等泥鰍醉了，再用鹽和水去黏汁，這種方法算是比較好的，而且做出來的泥鰍會(huì)沒有原來的那種土腥味。