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六堡茶怎么鑒別真假?六堡茶的幾個(gè)誤區(qū)了解嗎

2019-05-13 10:41:48來源:四海網(wǎng)綜合

  六堡茶因產(chǎn)自廣西六堡鄉(xiāng)而得名,是黑茶類歷史名茶,是古老的茶葉種類,常年遠(yuǎn)銷東南亞。素有“紅、濃、醇、陳”四絕而聞名于世。那六堡茶怎么鑒別真假?六堡茶的幾個(gè)誤區(qū)了解嗎?

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  一、鑒茶質(zhì)

  1、觀其形:正宗的六堡茶干茶,芽葉軟嫩,顯毫;條索長(zhǎng)整緊湊;色澤黑福,光潤(rùn)。假的六堡茶在制作工藝上沒有經(jīng)過專門的殺青,因而干茶看上去似平像掉在地上的老樹葉,沒有柔潤(rùn)感,葉邊卷曲,而且茶葉的反面還帶有青色或青黃色。

  2、看金花:六堡茶在晾置陳化后,茶中便可見到有許多金黃色“金花”,這是有益品質(zhì)的黃霉菌,可以使茶葉湯色變棕紅,消除粗青味:假的六堡茶也會(huì)有“金花”,但沒有活性。

  3、辨湯色:陳年的六堡茶有其特有的“紅、濃”特色,似琥珀色。假冒的六堡茶陳茶則湯色渾濁,且青中帶黃,沒有通透的紅色和檳榔色。

  4、品口感:正宗的六堡茶是香味醇和,陳香味,而且有獨(dú)特的檳榔香、果香(相似于羅漢果味)或松煙香,口感醇厚、滑順。

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