咸鴨蛋的保質(zhì)期是多久？咸鴨蛋怎么保存不會(huì)壞

　　3、對于用鹽水腌制的咸蛋，煮熟前不宜長期浸泡在 腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽 水里，隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長時(shí)間放置不變 質(zhì)，也不會(huì)讓鴨蛋越放越咸。

　　4、如果是包泥腌制的咸蛋，應(yīng)保持泥皮濕潤，可定 期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這樣能保證鴨蛋 半年不壞。

　　5、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長 的時(shí)間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近 加工廠做真空處理。