夏季小龍蝦怎么挑選？小龍蝦正確挑選技巧分享

2019-05-25 10:36:00來源：四海網(wǎng)綜合

　　第二招：聞氣味

　　在優(yōu)質(zhì)水源生長沒有被污染的小龍蝦，含有一股“腥味”，也就是“蝦腥味”;而在污水區(qū)域生長的小龍蝦，除了正常的腥味外，還會有一股腐敗、重金屬的味道。

　　第三招：捏外殼

　　用手碰碰蝦殼，鐵硬的是老的，像指甲一樣有彈性的才是剛長大換殼的，要盡量購買軟殼的小龍蝦。這樣的小龍蝦個頭一般都是比較飽滿的，肉都比較緊實，殼比較薄且清脆，腹部捏上去有彈性;但是污水里長大的小龍蝦，個頭會相對小一些，而且殼厚肉少，這樣的堅決不要吃。

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