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包粽子的粽葉需要提前泡多久?粽葉爭取處理方法

2019-06-01 16:26:49來源:四海網(wǎng)綜合

  包粽子不是一個簡單的活,在包粽子前粽葉的處理尤為重要,如果粽葉處理的不好,你會發(fā)現(xiàn)包粽子時容易裂開或者斷裂,那么包粽子的粽葉需要提前泡多久呢?

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  一、包粽子前粽葉怎么處理

  方法一

  1、在洗粽葉時用快干凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去,摩擦力小,這樣洗更能緊貼著粽葉,洗的更干凈一些;假如從粽葉尖尾往上洗的話,摩擦力會很大,不好洗。

  2、將洗好的粽葉和粽繩放進(jìn)煮開的水里浸泡3分鐘左右,這樣浸泡過的干粽葉更好包,浸泡過的粽繩更加柔韌,綁起來不容易斷。

  方法二

  1、買來的粽葉首先要新鮮啊。

  2、把粽葉洗凈,表面沾水,不要擦干。

  3、找個大點袋子,把粽葉都盤起來,就是圍城圓圈的樣子,粽葉有韌性,一定不要用大力,免得把筋折斷了。

  4、扎緊袋子,然后把放有粽葉的袋子放進(jìn)冰箱儲藏室,注意一定要是冷凍的那個!

  5、隔夜把袋子拿出來(這時粽子也都凍上了),把他們拿出來,把冷凍的葉子們放在盆里自動解化。

  6、水化的差不多了,嘿嘿,你會發(fā)現(xiàn)葉子也柔軟了,用它包粽子就可以了!這種方法不僅不要費(fèi)時的煮粽葉,也能使粽葉有韌性柔軟,而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多,煮處的粽子有清香甜蜜味道,很自然的!

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