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小龍蝦的黃在哪里?小龍蝦哪些部位不能吃

2019-06-23 12:54:20來源:四海網(wǎng)綜合

  小龍蝦是很多人喜愛的食物,而現(xiàn)在也正是吃小龍蝦的時候,那么小龍蝦的黃在哪里?小龍蝦的黃膏可以吃嗎?

  小龍蝦的黃在哪里

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  小龍蝦的黃在頭部。

  小龍蝦頭里面的黃色物質(zhì)是蝦黃。母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。

  小龍蝦的黃膏可以吃嗎

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  最好不要吃。

  從健康的角度來說,確實(shí)不建議吃蝦的頭部,除了泥沙難以除凈以外,還可能有寄生蟲等風(fēng)險,而蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子,里面當(dāng)然是蝦便便,烹飪前也應(yīng)該去掉。

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