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孕婦能吃大閘蟹嗎?大閘蟹公的好還是母的好

2019-08-06 17:31:08來源:四海網(wǎng)綜合

  很多人都喜歡吃螃蟹,尤其是對大閘蟹更是情有獨鐘。中醫(yī)對蟹的藥用價值認(rèn)識有悠久的歷史,除此之外,蟹還有很高的營養(yǎng)價值。那么孕婦能吃大閘蟹嗎?大閘蟹公的好還是母的好?

  陽澄湖大閘蟹怎么煮

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  1、煮蟹一定要用冷水,而且大閘蟹只有在煮熟以后才可以松綁,這兩點中任何一點疏漏,都會影響到蟹肉的緊致鮮美。

  2、在煮蟹前將紫蘇放入一個小沙袋中扎好,在放入大閘蟹的同時放入鍋中。紫蘇的加入可以使大閘蟹更加鮮香,而且可以去腥去寒。如家中沒有紫蘇,也可以用啤酒代替。

  3、煮蟹的時間不宜過長,水沸騰后再過8分鐘,就可以出爐,家里的煤氣灶火頭比較小,最多10分鐘,時間太長肉質(zhì)會“縮掉”。

  4、出籠的動作也有講究,將蟹肚要朝上撈起,這是為了防止蟹黃流散。

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