梭子蟹怎么挑選？梭子蟹公蟹和母蟹哪個(gè)更好吃

　　二母梭子蟹什么意思

　　二母梭子蟹也就是指的小母梭子蟹，還處于生長(zhǎng)過(guò)程中，還沒(méi)有發(fā)育完成，沒(méi)有到達(dá)紅膏蟹的階段。二母蟹也稱(chēng)之為肉蟹，其肉質(zhì)飽滿，味道鮮嫩，口感極佳，有很多愛(ài)吃螃蟹的人會(huì)特意去購(gòu)買(mǎi)二母梭子蟹食用。

　　二母蟹和母蟹的區(qū)別

　　二母蟹和母蟹的區(qū)別也就是年輕母蟹和成熟母蟹的區(qū)別，它們最大、最容易看出的不同之處就是在于其腹部，一般二母蟹腹部的殼多成等邊三角形，而母蟹多成圓形或橢圓形;另外，其個(gè)頭上也會(huì)有所差別，一般情況下，二母蟹的個(gè)頭會(huì)比母蟹要小一些。