葡萄酒干紅和干白有何區(qū)別？真的不只是顏色不同

      干紅與干白的主要區(qū)別

　　3.性狀風格：濃郁厚重VS輕盈透亮

　　因酒液所含物質(zhì)不同，相比較之下，紅葡萄酒酒色呈暗紅或紅色，酒液略顯厚重，風味物質(zhì)含量多，微酸帶澀。白葡萄酒因先將葡萄擰壓成汁，再將汁單獨發(fā)酵制成，所以白葡萄酒色澤淡黃，酒液澄清透明，酸度稍高，口味純正，清新爽口，又因不需要后期的柔化單寧流程，很多白葡萄酒不會出現(xiàn)紅葡萄酒中更常出現(xiàn)的橡木桶風味。