芋頭發(fā)芽能吃嗎？芋頭的功效和作用有哪些

　　芋頭發(fā)芽對(duì)身體健康有影響嗎

　　而且平常吃的芋頭都是發(fā)芽芋頭只不過芽都被去掉了，要是買的芋頭放久發(fā)芽了，只有沒有出現(xiàn)存儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致的變質(zhì)發(fā)霉的現(xiàn)象，那就可以放心食用。當(dāng)然在發(fā)芽前及時(shí)的吃完是最好，這樣可以盡量的保持新鮮。其實(shí)，在芋頭從田里被拔出來的時(shí)候，已經(jīng)是發(fā)過芽的了。因?yàn)橛箢^的莖和葉也具有食用價(jià)值，所以農(nóng)民會(huì)將莖、葉與芋頭分開來賣。所以芋頭發(fā)芽了也可以放心食用，對(duì)身體并不會(huì)產(chǎn)生什么不利的影響。