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蒸生蠔要多長時間能熟?生蠔怎么蒸好吃

2019-08-19 11:35:27來源:四海網(wǎng)綜合

  蒸生蠔要多長時間能熟

  去殼生蠔肉蒸3分鐘

  去殼的生蠔肉體積不大,可以360度接觸水蒸氣,比較容易成熟,一般水開之后蒸3分鐘就可以成熟,如果是喜歡熟一點的口感,可以多蒸1到2分鐘。

  開殼蒸生蠔5分鐘左右

  生蠔開殼蒸的的話,蒸汽可以直接作用于蛋白質(zhì),鍋開之后再蒸5分鐘就可以了,如果是個頭較大的生蠔,蒸制時間可以延長至8分鐘。

  整殼蒸生蠔10分鐘左右

  生蠔殼比較厚,蒸汽不容易侵入內(nèi)部,因此生蠔成熟的時間比較長,小一些的生蠔也要蒸10分鐘左右,大一些的生蠔蒸制時間就在13分鐘左右了。

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