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月餅怎么做?四種家庭月餅簡易做法詳細(xì)步驟

2019-08-19 15:31:10來源:四海網(wǎng)綜合

  水晶月餅的做法

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  材料:水晶粉、麥芽糖醇糖漿、清水、餡料。

  做法:

  1、將水倒入水晶粉中,拌至粉溶解。

  2、麥芽糖漿倒入不粘鍋中,煮至沸騰。

  3、立即倒入水晶粉糊中,拌勻。

  4、拌好的粉糊倒入容器中,蓋上保鮮膜。

  5、放入已燒開的水中,隔水蒸20-30分鐘左右,蒸好后晾涼。

  5、餡料分成小份。

  6、戴上一次性手套,將水晶皮分割成小份(比餡料大),在手掌上按壓拍扁成圓形。

  7、不要揉搓,會有氣泡的。

  8、放上餡料。

  9、用虎口收口,搓圓。

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