月餅怎么做？四種家庭月餅簡(jiǎn)易做法詳細(xì)步驟

　　水晶月餅的做法

　　材料：水晶粉、麥芽糖醇糖漿、清水、餡料。

　　做法：

　　1、將水倒入水晶粉中，拌至粉溶解。

　　2、麥芽糖漿倒入不粘鍋中，煮至沸騰。

　　3、立即倒入水晶粉糊中，拌勻。

　　4、拌好的粉糊倒入容器中，蓋上保鮮膜。

　　5、放入已燒開的水中，隔水蒸20-30分鐘左右，蒸好后晾涼。

　　5、餡料分成小份。

　　6、戴上一次性手套，將水晶皮分割成小份(比餡料大)，在手掌上按壓拍扁成圓形。

　　7、不要揉搓，會(huì)有氣泡的。

　　8、放上餡料。

　　9、用虎口收口，搓圓。

　　10、用月餅?zāi)＞呦蛳掠昧Π磯杭纯伞?