2019豬肉價(jià)格上漲原因 豬肉價(jià)格還會(huì)漲嗎

　　惜售囤貨

　　8月27日，在新發(fā)地做豬肉生意的山東人明帥對(duì)記者表示，以他20年來做豬肉生意的經(jīng)驗(yàn)來看，豬肉價(jià)格還會(huì)漲，但漲到什么程度說不好。

　　明帥在新發(fā)地的攤位原來每天進(jìn)貨約50頭白條豬，現(xiàn)在進(jìn)貨量降到20頭。明帥每天主要給附近超市、企業(yè)食堂、餐廳供應(yīng)豬肉，供貨以這些“單位”為主，市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)零售量占比不到十分之一。

　　“近期豬肉價(jià)格上漲，單位需求量下降了約三分之一，但供應(yīng)量下降了一半。單位一單要30斤豬肉，但我可能只有20斤豬肉，這個(gè)業(yè)務(wù)就沒法做下去。”明帥坦言。

　　記者從新發(fā)地現(xiàn)場(chǎng)顯示屏看到，8月27日進(jìn)貨白條豬為1809頭，交易價(jià)格在28-33元/公斤。

　　“豬肉價(jià)格未來還會(huì)漲，主要因?yàn)樨i少。新發(fā)地豬肉市場(chǎng)原來每天交易量是2400-2500頭，現(xiàn)在只有1700-1800頭，降了很多”，有現(xiàn)場(chǎng)商販對(duì)記者表示。

　　附近居住的居民，對(duì)豬肉價(jià)格上漲感受很深。經(jīng)常一次來新發(fā)地市場(chǎng)買五六斤豬肉的張阿姨說：“豬肉價(jià)格最近天天漲，一天一個(gè)價(jià)，前幾天還是13塊錢一斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到17塊了。”

　　這還只是批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)錢，從北京市部分超市供價(jià)來看，瘦肉類價(jià)格上升到24塊一斤。豬肉價(jià)格的上漲，也抬高了部分替代肉類的價(jià)格，比如雞肉。