2019豬肉價(jià)格上漲原因 豬肉價(jià)格還會(huì)漲嗎
8月26日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2019年第34周(即8月19日-8月23日)，16省(市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤32.61元，環(huán)比漲8.0%，同比漲74.4%。
7月這個(gè)價(jià)格指標(biāo)的月均值為每公斤24.99元，即8月最新周平均價(jià)格相較7月上漲了30%。
“近期價(jià)格確實(shí)有些上漲，今年市場(chǎng)白條豬最高價(jià)為32元/公斤，前天是31元，大前天是29元。主要跟天氣轉(zhuǎn)涼、學(xué)校準(zhǔn)備開學(xué)等，肉類消費(fèi)需求上升有關(guān)。如果沒有非洲豬瘟，今年豬肉價(jià)格也會(huì)上漲，因?yàn)榍靶┠晡覈?guó)豬肉供應(yīng)非常充足、豬肉保有量非常大，去年價(jià)格比較低。”新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部張君華對(duì)記者表示。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布7月份生豬存欄信息，與去年同期相比，生豬存欄-32.2%，能繁母豬存欄-31.9%。記者注意到，近年來(lái)生豬和能繁母豬數(shù)量整體在不斷下降，絕大部分時(shí)候并未超過5%的預(yù)警線。去年10月份開始，降幅逐漸擴(kuò)大。
張君華也指出，最近豬肉價(jià)格上漲還跟預(yù)期有關(guān)，養(yǎng)豬戶惜售情緒比較重。原來(lái)新發(fā)地這邊一條白條豬的重量在70斤-90斤，最近上升到了90斤-120斤，說明出生豬存欄時(shí)間變長(zhǎng)了。
不僅是上游養(yǎng)豬戶、屠宰場(chǎng)會(huì)惜售，部分冷庫(kù)也在積極囤貨。“給冷庫(kù)送貨是分批次的，這只是一批�，F(xiàn)在把豬肉放冷庫(kù)里凍著，等過段時(shí)間再拿出來(lái)，價(jià)格又不一樣了。”現(xiàn)場(chǎng)開著一輛三輪車準(zhǔn)備給冷庫(kù)送五花肉的商販對(duì)記者表示。
