高壓鍋怎么燉牛肉土豆？高壓鍋燉牛肉需要多長(zhǎng)時(shí)間

　　牛肉人們消費(fèi)最多的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉含有非常高的蛋白質(zhì)，味道鮮美，所以非常受歡迎，但牛肉在處理的時(shí)候比較難燉爛，所以很多人都會(huì)選擇用高壓鍋來(lái)燉牛肉，那么高壓鍋燉牛肉一般需要多長(zhǎng)時(shí)間呢?

　　高壓鍋燉牛肉的家常做法：

　　【主料】牛肉

　　【輔料】蔥、料酒、十三香料包、黃豆醬、山楂、姜、鹽、醬油、大料

　　高壓鍋燉牛肉的家常做法步驟：

　　1、牛腩適量洗凈備用。

　　2、切方塊(不要切得過(guò)小，熟后縮水)。

　　3、鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。

　　4、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩?yuàn)A入盆中。(這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫)

　　5、牛腩焯水去沫的同時(shí)，加熱高壓鍋，水量淹沒(méi)肉塊兩個(gè)指關(guān)節(jié)為宜。(如要用湯，水可加量)準(zhǔn)備好調(diào)料盒和其他調(diào)料。

　　6、水開(kāi)后，把焯過(guò)水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結(jié)、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調(diào)料盒。大火燒開(kāi)，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。(醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最后放即可)