活的明蝦怎么去蝦線？明蝦有哪些保鮮方法

　　蝦子背部有蝦線，它是蝦的腸道，味道苦澀里面有許多臟東西，需要將它去掉，不過(guò)對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)蝦線似乎并不好去除，下面小編就教大家如何輕松剔除蝦線快來(lái)看看。

　　活的明蝦怎么去蝦線

　　1、蝦的頭和身體連接處有分割線;

　　2、手指從一側(cè)掏進(jìn)去。往下掏與拇指配合會(huì)捏到蝦線。

　　3、提起來(lái)。很輕松抽掉。當(dāng)然這個(gè)需要熟能生巧。

　　4、完整的蝦線就抽出來(lái)了，并且蝦頭會(huì)回歸原位，燒熟后蝦是很完整的。

　　注意：不可太蠻力因?yàn)槟菢訒?huì)把蝦頭弄掉，從一側(cè)稍微揭開(kāi)一點(diǎn)蓋然后主要力度是往下。

　　必須是活蝦!!活蝦才能抽，死了就會(huì)斷的。