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活的明蝦怎么去蝦線?明蝦有哪些保鮮方法

2019-09-03 17:39:36來源:四海網(wǎng)綜合

  蝦子背部有蝦線,它是蝦的腸道,味道苦澀里面有許多臟東西,需要將它去掉,不過對于很多人來說蝦線似乎并不好去除,下面小編就教大家如何輕松剔除蝦線快來看看。

  活的明蝦怎么去蝦線

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  1、蝦的頭和身體連接處有分割線;

  2、手指從一側(cè)掏進去。往下掏與拇指配合會捏到蝦線。

  3、提起來。很輕松抽掉。當(dāng)然這個需要熟能生巧。

  4、完整的蝦線就抽出來了,并且蝦頭會回歸原位,燒熟后蝦是很完整的。

  注意:不可太蠻力因為那樣會把蝦頭弄掉,從一側(cè)稍微揭開一點蓋然后主要力度是往下。

  必須是活蝦!!活蝦才能抽,死了就會斷的。

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