中秋節(jié)吃不完的月餅怎么處理？這些吃法你絕對沒試過

　　中秋過后，家里還剩下不少月餅。月餅高油又高糖，吃多了膩，扔了又可惜。那么中秋節(jié)吃不完的月餅該怎么處理既不浪費(fèi)又能巧妙利用呢?

　　最新奇：炒月餅

　　月餅主要分為蘇式、京式、廣式、潮式、滇式月餅等類型，而肉醬、鮮肉等月餅就是典型蘇式月餅的代表，而火腿、云腿月餅則是典型的滇式月餅，而廣式月餅也有五仁火腿等較為新穎的品種。因?yàn)檫@塊月餅作為咸味月餅，其實(shí)處理的方法很多，煎炒炸悶煮，涼拌，基本適用于日常廚房的很多種的烹飪方式，只要不把面皮變成“渣渣”有礙觀感和口感就可以了。

　　炒月餅非常適用于咸味的月餅，口味可以根據(jù)個(gè)人的喜歡任意添加一些肉或者水分較容易切割成粒狀的瓜類蔬菜，比如青瓜。但基本姜和蔥是必備的兩樣調(diào)味品，可以掩蓋掉月餅的膩味， 而小編則給五仁火腿月餅搭配了豆腐，火腿，胡蘿卜及增加一些辣味的青椒。

　　將月餅、火腿、胡蘿卜、豆腐等材料切成差不多的方塊，蔥切成蔥段，姜切成姜絲，傾角切成較厚的圈，切好的豆腐煎至四面金黃，而豆腐最好選擇質(zhì)地較為堅(jiān)硬的老豆腐。

　　先將蔥姜爆香、加入胡蘿卜爆炒至胡蘿卜七成熟，依次放入火腿、月餅、豆腐迅速爆炒，適量加入鹽、香油，就可以出鍋了。這樣簡單應(yīng)節(jié)又色相味俱全給的炒月餅既可以直接當(dāng)主食也可以當(dāng)正餐配菜，哪怕宴客也可以讓你備有面子。