吃菱角具體有哪些好處？哪些人不適合吃菱角

　　在日常生活中，菱角是很常見的一種食物，它的做法多樣，味道好，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡，很多人都會經(jīng)常吃菱角。那么吃菱角具體有哪些好處？哪些人不適合吃菱角呢？

　　煮熟的菱角怎么保存

　　通風處

　　一般吃菱角的季節(jié)是夏末初秋，這個時候氣溫其實還是有點高的，如果菱角煮熟了不及時吃掉的話，其實是很容易變質的。常溫下菱角放置不要超過24小時，最好放在通風處。

　　曬干

　　要是煮熟的菱角沒有吃完的話，可以放在陽光下照射，把表皮晾干，不要過度的曬，要不會吃不動的，這樣曬干的菱角會保存的久一點。

　　冰箱

　　自己在家煮熟菱角的話，一般**是盡快食用，要是實在吃不完的話，**剝殼放冰箱。其實要是熟菱角剝殼，是可以放進冰箱保存一兩天的，因為這種是沒有殼的，而且水分也不是很多，所以相對不那么容易變質。

　　菱角怎么吃最好

　　鹽水菱角

　　這是最簡單的菱角做法。首先要用清水將菱角洗干凈，接著要把菱角放入清水當中，直接將菱角煮熟。注意清水的量是剛蓋過菱角，然后放入鹽和姜片，將菱角直接煮熟即可剝殼食用。

　　菱角炒肉

　　菱角炒肉是一道簡單的家常菜。菱角也常常剝開留肉，將菱角肉和肉片一起炒熟食用，再適當加上料酒、生姜、醬油等調料即可食用。

　　菱角粥

　　我們知道，菱角有健脾的功效。我們將菱角肉洗干凈蒸熟，然后將洗干凈的小米放進鍋里和菱角一起煮，等粥熬成后，就是美味的菱角粥了。加上適量的食鹽、油燈，可以適量加上一些紅糖，用小火煮上一段時間就好了。