千年前的番茄醬 千年前的番茄醬什么味道好吃嗎
2019-10-09 10:31:09來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
這艘沉沒(méi)千年的古船,最早可追溯至公元三世紀(jì)中葉到晚期,可能是從伊比利亞半島向羅馬航行時(shí)沉沒(méi),科學(xué)家觀察船上裝載的貨物狀態(tài)判斷,此船應(yīng)該是在短時(shí)間內(nèi)在平靜水域沉沒(méi),若曾歷經(jīng)暴風(fēng)雨摧殘,貨物及船上零件應(yīng)該會(huì)四散,無(wú)法呈現(xiàn)如今完整集中的樣子。
另外,儲(chǔ)存于陶罐中的傳統(tǒng)番茄醬,名為“Garum”,也被稱為“羅馬番茄醬”,是用大量魚(yú)腸、香料和大量鹽混合后,放置戶外干燥數(shù)月,所有混合物發(fā)酵后,再將液體過(guò)濾制成,通常用于燉菜,但因古船上的番茄醬年代久遠(yuǎn),早已成為鹽結(jié)晶,相關(guān)單位也須對(duì)此進(jìn)行處理,以防陶罐受到鹽結(jié)晶影響而破碎。
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