高壓鍋怎么燉豬蹄？高壓鍋燉豬蹄一般需要多長時(shí)間

　　高壓鍋燉豬蹄的家常做法

　　1、豬蹄去毛切塊沖洗干凈。趁冷水下鍋，在鍋里焯一遍。水里加料酒。

　　2、鍋開后煮5，6分鐘，去血沫撈出用涼水沖凈。

　　3、鍋中放油和冰糖，化后倒入豬蹄翻炒上色，撈出。

　　4、高壓鍋里倒水，一般剛沒過豬蹄即可。再加入蔥姜、八角、桂皮等香料，和各種調(diào)味料。水快燒開加入豬蹄，蓋上鍋蓋。

　　5、呲氣后大火呲五六分鐘，轉(zhuǎn)小火呲一刻鐘即可。

　　6、關(guān)火后不要急著把高壓鍋打開，讓豬蹄再捂一下。等關(guān)火后汽跑完揭蓋。翻拌一下。這會(huì)兒應(yīng)該很香爛了。

　　7、如果還嫌不夠爛，重復(fù)蓋上鍋蓋，再等到呲氣，呲五到十分鐘即可。