3億中國(guó)人面臨隱性饑餓 隱性饑餓指的是什么

　　我國(guó)面臨隱性饑餓嚴(yán)峻挑戰(zhàn)

　　“現(xiàn)在的年輕人或許沒有體會(huì)過(guò)挨餓，但是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、營(yíng)養(yǎng)不均衡等新問(wèn)題也逐漸顯現(xiàn)了出來(lái)。”中國(guó)科學(xué)院院士曹曉風(fēng)表示。

　　“我國(guó)是世界上面臨隱性饑餓嚴(yán)峻挑戰(zhàn)的國(guó)家之一。”中國(guó)作物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化項(xiàng)目常務(wù)副主任張春義介紹，我國(guó)缺鐵引起的貧血癥患病兒童比例很高，由于缺乏鋅、維生素A或其他微量元素而導(dǎo)致的隱性饑餓也在不斷蔓延。

　　“在最重視補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的孕婦群體也存在隱性饑餓現(xiàn)象。一些沿海地區(qū)的孕婦認(rèn)為自己不會(huì)缺碘，所以刻意購(gòu)買無(wú)碘鹽。而調(diào)查顯示，最缺碘的群體反而是沿海地區(qū)的孕婦。”科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱說(shuō)。

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員何麗表示，常見的隱性饑餓包括缺鈣、缺鐵、缺鋅、缺乏各種維生素等。研究發(fā)現(xiàn)，大約有70%的慢性疾病與隱性饑餓有關(guān)，如肥胖、心腦血管疾病、視力下降、免疫力下降、早衰等，人每天需要通過(guò)食物攝入40多種營(yíng)養(yǎng)素來(lái)滿足身體的需要。