板栗怎么去皮和殼？生熟板栗分別去皮剝殼方法

　　冬天就是吃糖炒栗子的季節(jié)，聞著栗子的甜香味，真的是迫不及待想要吃到嘴里，無奈栗子殼真的不好剝。那么板栗怎么去皮去殼呢?學(xué)會(huì)這些方法，輕輕松松剝板栗。

　　板栗怎么去皮和殼板栗

　　是中國栽培最早的果樹之一，約已有2000～3000年的栽培歷史。葉披針形或長圓形，葉緣有鋸齒�；▎涡�，雌雄同株;雄花為葇荑花序，成熟后總苞裂開，栗果脫落。堅(jiān)果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。果實(shí)含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì)。

　　中國的板栗品種

　　大體可分北方栗和南方栗兩大類：北方栗堅(jiān)果較小，果肉糯性，適于炒食，著名的品種有明栗、尖頂油栗、明揀栗等。南方栗堅(jiān)果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹性強(qiáng)健。根系發(fā)達(dá)，有菌根共生。較抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實(shí)生播種，也可嫁接繁殖。木材致密堅(jiān)硬、耐濕。枝、樹皮和總苞含單寧，可提取栲膠。壽命長達(dá)300年以上。